Ci siamo talmente innamorati della giardiniera che abbiamo deciso di scomporla, mettendo in vaso solamente mono varietà di verdure, tra cui: peperone, cavolfiore, cavolfiore viola (stagionale - fine Ottobre/Novembre) cipolla rossa, cipolla borretana. Il processo di produzione è il medesimo per tutti gli agrodolci creati in laboratorio, quindi: mondatura delle verdure, lavaggio, scottatura delle verdure, invasettamento, aggiunta del liquido di governo, pastorizzazione, 6 passaggi essenziali.
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